電熱鼓風干燥箱主動稱重體系測驗進程
時間：2015-12-23 作者：網絡編輯 點擊:次
☆ 測驗與調試
全部設備規劃完成后，進行調試，測驗是不是作業正常，操控是不是精確、安全。通過屢次測驗，全部設備運轉正常，沒有呈現毛病，安全精確地完成主動稱重和操控操作進程，闡明該規劃是成功的。
☆ 試驗；以菠蘿心果脯干燥為例。
○ 試驗過程:
☆ 質料預處理：挑選成熟度適中無腐朽、無褐變的菠蘿切塊取心，均勻地切成2x2xl cm的方塊護色及硬化：將切好的菠蘿心浸入0．5％檸檬酸溶液中護色20 rain～30 min，再用0．3％氯化鈣溶液浸泡4 h。
☆ 燙漂：將護色、硬化處理好的菠蘿心用清水洗凈，除掉殘留的藥液，在沸水中熱燙10 rain。熱燙后立刻放入冷水中至常溫避免熱燙過度。
☆ 滲糖與浸糖：將熱燙并冷卻后的果心置于50％糖溶液中，常溫浸糖12 h。烘干：將瀝干的菠蘿心擺到干燥盤上，65℃干燥烘干。
○ 試驗數據
☆ 菠蘿心的濕重129.2 g，按水分含量85％核算1，干燥至水分含量為20％，需干燥除掉的水分為84.0 g，故設定質量下限是45.0 g，設定溫度：65 ℃，干燥箱已提早預熱。1 1：00將處理好的菠蘿心放入烘箱中開端干燥，并記載數據，詳細的試驗數據成果見表1。
☆ 成果評論
☆ 到達設定質量后，取出菠蘿心果脯經觀測，其色彩為金黃色，果脯豐滿，不黏手，口感優秀，酸甜適中，水分含量適合。
☆ 充分闡明該試驗成功，對水分的核算是精確的，設定的質量下限是精確的，闡明該主動稱重操控體系的規劃是可行的。
